江河湖泊中的水循环是一个复杂而动态的过程，其中只有部分水资源能够被人类有效利用。根据相关研究和统计数据，目前全球范围内，江河湖泊提供的可利用淡水资源约占其总量的大约30%到40%左右。这一比例受到多种因素的影响，包括地理环境、气候条件、技术发展水平以及社会经济需求等。
在不同的地区，这个比例可能会有所差异。例如，在一些水资源相对丰沛且开发程度较高的区域，可能有更高的利用率；而在干旱或半干旱地区，则由于自然条件限制，可利用的比例会较低。此外，随着科技进步和社会对环境保护意识的增强，人们正在不断改进取水技术和管理方式，以提高对江河湖泊水资源的利用效率。
值得注意的是，尽管我们可以从江河湖泊中获取大量的淡水用于农业灌溉、工业生产和日常生活等方面，但过度开采或者不当使用也可能导致生态环境恶化等问题。因此，在开发利用这些宝贵资源的同时，我们也需要注重可持续发展原则，确保既能满足当代人的需求，又不会损害后代人享受良好生态环境的权利。
总之，“江河湖泊利用水资源占整个水量的多少”这个问题并没有一个固定答案，它随着时间和空间的变化而变化。但无论如何，合理规划与科学管理始终是我们应对水资源挑战的关键所在。
