谷氨酰转肽酶的主要功能是参与氨基酸的转运和代谢过程。具体来说，它可以催化γ-谷氨酰化合物与游离氨基酸之间的交换反应，从而促进体内某些重要的生物化学反应顺利进行。这一特性使得该酶在维持机体正常生理机能方面发挥着不可或缺的作用。
临床上，检测血液中谷氨酰转肽酶水平常用于评估肝胆系统的健康状况。当发生肝炎、脂肪肝、酒精性肝病或胆道梗阻等情况时，可能会导致血清中谷氨酰转肽酶浓度升高；而如果出现严重的肝损伤或者急性胰腺炎，则可能出现其活性下降的现象。因此，通过定期监测此指标可以帮助医生及时发现潜在疾病并采取相应措施加以干预治疗。
需要注意的是，虽然谷氨酰转肽酶升高并不一定意味着存在严重问题，但结合其他相关检查结果综合分析才能得出准确结论。同时，在日常生活中保持良好的生活习惯如适量运动、均衡饮食及避免过量饮酒等也有助于维护肝脏健康，进而有助于控制体内谷氨酰转肽酶水平处于合理范围之内。
