葱油饼作为一道经典的中式面点，以其金黄酥脆的外皮和香浓的葱香味深受大家的喜爱。今天就来教大家制作一款简单又美味的黄金葱油饼，无论是早餐还是下午茶时间，它都能成为餐桌上的亮点。
准备材料：
- 中筋面粉 300克
- 温水 180毫升（根据面粉吸水性调整）
- 食盐 适量
- 葱花 50克
- 食用油 适量
制作步骤：
第一步：和面
将中筋面粉倒入大碗中，加入少许食盐增加风味。慢慢倒入温水，边倒边搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，静置松弛约30分钟。
第二步：准备葱油
在锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入葱花，小火慢慢炸至葱花变黄且散发出浓郁香味后关火，让葱油冷却备用。
第三步：擀面皮
将松弛好的面团分成若干小剂子，取一个剂子擀成薄片，在表面均匀刷上一层之前做好的葱油，撒上一些盐调味。然后从一端开始卷起，再盘成螺旋状，最后轻轻按扁成饼状。
第四步：煎制
平底锅预热后刷一层薄油，放入做好的葱油饼胚，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。
小贴士：
1. 面团要充分松弛，这样更容易操作且成品口感更佳。
2. 煎饼时火候控制很重要，避免外焦里生。
3. 可以根据个人口味添加芝麻或其他调料提升风味。
按照以上步骤，一份香气扑鼻、外酥内软的黄金葱油饼就完成啦！赶紧动手试试吧，相信家人一定会被这道传统美食所吸引。
