在忙碌的生活里，偶尔给自己和家人准备一道简单又营养的甜品，不仅能带来味觉上的享受，还能增添生活的幸福感。今天就来教大家制作一款既健康又美味的木瓜炖奶。

准备材料

首先，我们需要准备好以下食材：

- 木瓜：一个新鲜的成熟木瓜，建议选择表皮光滑、颜色鲜艳的品种。

- 牛奶：250毫升，可以根据个人口味选择全脂或脱脂牛奶。

- 鸡蛋：两个，鸡蛋是增加炖奶口感的重要成分。

- 冰糖：适量，根据个人喜好调整甜度。

- 清水：适量。

制作步骤

1. 处理木瓜

将木瓜洗净后对半切开，用勺子挖出里面的籽和瓤。然后将木瓜切成小块或者保持半个完整的样子作为容器使用，这样既能装入炖好的奶液，又能增加视觉效果。

2. 打蛋液

在碗中打入两个鸡蛋，加入适量清水搅拌均匀。接着倒入牛奶，继续搅拌至混合均匀。

3. 调味

向蛋奶液中加入冰糖，再次搅拌直至冰糖完全溶解。如果喜欢更加浓郁的味道，可以适当减少牛奶的比例，增加鸡蛋的比例。

4. 过滤混合液

使用细筛网将调好的蛋奶液过滤一遍，这样可以让炖出来的成品更加细腻顺滑。

5. 蒸制

把过滤后的蛋奶液缓缓倒入已经处理好的木瓜盅内。盖上保鲜膜或者盖子，放入蒸锅中隔水蒸约20分钟。注意火候不要太大，以免蛋奶液出现蜂窝状气孔。

6. 冷却享用

蒸好之后取出放凉，稍微冷藏一段时间再食用会更佳。此时的木瓜炖奶香气扑鼻，口感柔滑，既有木瓜的清甜，又有牛奶的醇香。

小贴士

- 如果觉得蒸的时间不够，可以用筷子轻轻插入木瓜内部检查是否熟透。

- 喜欢丰富口感的朋友，还可以在蛋奶液中加入少量椰浆或红枣片等配料，让味道层次更加丰富。

- 这道甜品适合任何年龄段的人群，尤其适合老人和小孩食用。

木瓜炖奶不仅做法简单，而且营养价值高，是一道非常适合家庭制作的滋补甜品。希望大家都能成功做出一碗香甜可口的木瓜炖奶，为自己和家人带去一份温暖与甜蜜！