【清汤羊排萝卜汤】清汤羊排萝卜汤是一道经典的中式汤品，以羊肉、白萝卜为主要食材，搭配适量的调料，炖煮而成。这道汤不仅味道鲜美，还具有温补养生的功效，尤其适合秋冬季节食用。它能够暖身驱寒，增强体质，是家庭餐桌上的健康之选。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 清汤羊排萝卜汤 |
| 类型 | 汤类 |
| 主要食材 | 羊排、白萝卜 |
| 配料 | 姜、葱、料酒、盐等 |
| 功效 | 温补、暖胃、增强体质 |
| 适宜季节 | 秋冬 |
二、制作步骤（简要）
1. 准备食材：羊排切块，白萝卜去皮切片，姜切片，葱切段。
2. 焯水处理：将羊排放入冷水中，加入少许料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
3. 炖煮过程：锅中加水烧开，放入羊排、姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4. 加入萝卜：待羊排炖至软烂后，加入白萝卜片，继续炖煮20分钟。
5. 调味：根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可出锅。
三、营养价值
| 成分 | 作用 |
| 羊肉 | 富含蛋白质和铁元素，有温补作用 |
| 白萝卜 | 含维生素C和膳食纤维，有助于消化 |
| 姜 | 促进血液循环，帮助驱寒 |
| 盐 | 调味，维持体内电解质平衡 |
四、小贴士
- 羊排选用肋排或脊骨部位，口感更佳。
- 炖煮时保持小火，有利于营养成分的释放。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量。
- 可搭配少量枸杞或红枣，提升汤的滋补效果。
总结：清汤羊排萝卜汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道兼具美味与健康的家常汤品。无论是日常饮食还是节日宴席，都能为家人带来温暖与满足。
