【芝士煎蛋的做法】芝士煎蛋是一道简单又美味的家常菜，结合了鸡蛋的嫩滑与芝士的浓郁香味，非常适合早餐或快速晚餐。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 芝士（切片或碎） | 50克 |
| 牛奶/水 | 1汤匙（可选） |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、黑胡椒和牛奶（可选），搅拌均匀。 |
| 2 | 平底锅加热，倒入适量食用油，待油热后倒入蛋液。 |
| 3 | 用中小火慢慢煎至蛋液凝固，表面开始变色时，撒上芝士。 |
| 4 | 盖上锅盖，继续煎约2-3分钟，直到芝士完全融化并略微焦黄。 |
| 5 | 关火后取出，稍微冷却后即可切块食用。 |
三、小贴士
- 如果喜欢口感更柔软，可以在蛋液中加入少量水或牛奶。
- 芝士可以选择马苏里拉、切达等熔点较高的品种。
- 煎制过程中不要频繁翻动，以免破坏蛋的形状。
- 可根据口味添加香葱、培根等配料增加风味。
总结：
芝士煎蛋不仅做法简单，还能让平凡的鸡蛋变得富有层次感。无论是搭配面包、米饭还是作为配菜，都非常合适。掌握好火候和芝士的用量，就能轻松做出一道美味又营养的家常菜。
