【啤酒鸡翅中怎么烧好吃又简单】啤酒鸡翅中是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单、味道鲜美，尤其适合喜欢微醺风味的朋友。下面我们将从选材、步骤、调味等方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助你轻松掌握这道美味佳肴。
一、食材准备（基础版）
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 鸡翅中 | 500g | 建议选用新鲜的，去骨更佳 |
| 啤酒 | 300ml | 选择淡色啤酒，口感更佳 |
| 生姜 | 1小块 | 切片，去腥增香 |
| 大蒜 | 3瓣 | 去皮拍碎 |
| 葱 | 1根 | 切段，最后撒上 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
| 酱油 | 1勺 | 增色提鲜 |
| 糖 | 半勺 | 中和酸味，增加层次感 |
二、制作步骤
1. 处理鸡翅：鸡翅中洗净，用厨房纸吸干水分，用刀在表面划几刀，方便入味。
2. 煎制鸡翅：热锅冷油，放入鸡翅中，中小火煎至两面金黄，盛出备用。
3. 炒香调料：锅中留底油，加入姜片、大蒜炒香，再放入煎好的鸡翅。
4. 倒入啤酒：加入啤酒，水量要没过鸡翅约一半，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮。
5. 收汁调味：待啤酒快收干时，加入酱油、盐、糖、白胡椒粉，翻炒均匀，让鸡翅充分吸收汤汁。
6. 收尾装盘：最后撒上葱花，即可出锅。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许蚝油或豆瓣酱。
- 啤酒的选择会影响最终风味，建议使用淡啤或小麦啤。
- 收汁过程中要注意火候，避免糊锅。
- 可根据个人口味加入一些辣椒或香叶提升风味。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 啤酒鸡翅中 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 20-25分钟 |
| 主要食材 | 鸡翅中、啤酒、姜、蒜 |
| 特点 | 鲜香入味，微醺口感 |
| 适合人群 | 家庭聚餐、朋友聚会 |
| 是否推荐 | 推荐，操作简单，味道好 |
通过以上步骤和技巧，你可以轻松做出一道美味又简单的啤酒鸡翅中。无论是日常下饭还是朋友小聚，都是一道不错的选择。试试看吧！
