【超简单豆腐紫菜骨头汤的家常做法】豆腐紫菜骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合日常家庭食用。这道汤不仅口感清爽，还能补充蛋白质和矿物质，尤其适合秋冬季节饮用。下面将从食材准备、制作步骤及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 猪骨/牛骨 | 500g | 建议选用猪肋排或筒骨 |
| 豆腐 | 1块（约300g） | 嫩豆腐或老豆腐均可 |
| 紫菜 | 适量 | 干紫菜或新鲜紫菜均可 |
| 生姜 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥提鲜 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将骨头洗净后焯水，去除血沫，捞出备用。 |
| 2 | 锅中加水煮沸，放入焯好的骨头、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 豆腐切块，紫菜泡软，加入汤中继续煮10分钟。 |
| 4 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 骨头 | 富含钙质和胶原蛋白，有助于骨骼健康 |
| 豆腐 | 含有丰富的植物蛋白和钙质 |
| 紫菜 | 富含碘、维生素和矿物质，有助于甲状腺健康 |
| 生姜 | 温中散寒，促进消化 |
四、小贴士
- 炖骨头时可以加入几颗红枣或枸杞，增加风味和营养。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
- 紫菜不宜过早加入，以免煮烂影响口感。
总结：
豆腐紫菜骨头汤做法简单，食材常见，营养均衡，非常适合家庭日常烹饪。只要掌握好炖煮时间和调味技巧，就能轻松做出一碗美味又健康的汤品。
