【黑椒筒骨粥的做法】黑椒筒骨粥是一道融合了中式粥品与西式香料的创意料理，口感浓郁、香气扑鼻，非常适合早餐或夜宵食用。以下是制作黑椒筒骨粥的详细步骤和所需材料。
一、
黑椒筒骨粥以筒骨为主料，搭配黑胡椒、大米等食材熬制而成。其特点在于筒骨经过炖煮后肉质软烂，汤汁浓郁，再加入黑胡椒提味，使整道粥品既有传统粥的温润，又带有异域风味的刺激感。做法简单，适合家庭操作，且营养丰富，老少皆宜。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 筒骨 500g、大米 100g |
| 辅料 | 黑胡椒粒 10g、姜片 3片、葱花适量、盐适量 |
| 工具 | 砂锅或电饭煲、勺子、漏网、碗、筷子 |
| 步骤 | 1. 筒骨洗净焯水去血沫； 2. 大米淘洗干净； 3. 将筒骨、大米、姜片放入砂锅中，加足量清水； 4. 大火煮开后转小火慢炖1小时； 5. 加入黑胡椒粒继续炖10分钟； 6. 最后加盐调味，撒上葱花即可。 |
| 小贴士 | - 筒骨可提前用冷水浸泡1小时去腥； - 黑胡椒可根据口味增减； - 想要更浓郁的口感，可加入少量鸡精或高汤粉。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香气四溢、味道独特的黑椒筒骨粥。无论是作为日常饮食还是招待客人，都是一道不错的选择。
