【鸡蛋菠萝炒饭的家常做法】鸡蛋菠萝炒饭是一道融合了西式水果与中式主食的创意菜肴，口感丰富、营养均衡，非常适合家庭日常制作。这道菜不仅保留了炒饭的香喷喷口感，还加入了菠萝的酸甜味道，让整体风味更加清新独特。下面将从食材准备、步骤流程和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（份） |
| 米饭 | 1碗（约150g） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 菠萝 | 半个 |
| 火腿/培根 | 50g（可选） |
| 胡萝卜 | 50g（切丁） |
| 青豆/玉米粒 | 30g |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 米饭提前煮好并放凉，避免太湿影响口感。 |
| 2 | 菠萝去皮切丁，鸡蛋打散备用。 |
| 3 | 热锅倒油，先炒鸡蛋至半熟后盛出。 |
| 4 | 再次加油，放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒翻炒。 |
| 5 | 加入米饭翻炒均匀，加入少许盐和生抽调味。 |
| 6 | 最后加入菠萝丁和火腿丁，快速翻炒几下即可出锅。 |
三、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100g） |
| 热量 | 约120大卡 |
| 蛋白质 | 约5g |
| 碳水化合物 | 约18g |
| 膳食纤维 | 约2g |
| 维生素C | 约10mg |
| 钙 | 约50mg |
四、小贴士
- 使用隔夜饭更易炒出颗粒分明的效果。
- 菠萝不宜炒太久，以免失去脆感和酸甜味。
- 可根据个人口味添加虾仁或鸡肉，增加蛋白质来源。
通过以上整理，鸡蛋菠萝炒饭不仅是一道美味的家常菜，也是一道适合搭配早餐或午餐的健康选择。简单几步就能做出令人惊喜的风味，值得一试！
