【家常煎豆腐的做法】煎豆腐是一道非常经典的家常菜，做法简单，味道鲜美，深受大众喜爱。无论是搭配米饭、炒菜还是单独食用，都能带来满满的幸福感。下面将从步骤总结和材料表格两方面，详细讲解如何在家轻松做出美味的家常煎豆腐。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜嫩豆腐，切块后沥干水分。
2. 煎制豆腐：热锅凉油，将豆腐放入锅中煎至两面金黄，外酥内嫩。
3. 调味翻炒：加入适量的盐、生抽、蚝油等调料，快速翻炒均匀。
4. 收汁出锅：根据个人口味调整咸淡，最后淋少许水淀粉勾芡，提升口感。
整个过程大约需要10-15分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、所需材料表
| 材料 | 用量（约） | 备注 |
| 老豆腐 | 300克 | 选用北豆腐更易煎制 |
| 食用油 | 2汤匙 | 建议使用花生油或菜籽油 |
| 盐 | 1/2茶匙 | 根据口味可适当增减 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提鲜增香 |
| 蚝油 | 1/2汤匙 | 可选，增加风味 |
| 蒜末 | 1瓣 | 增加香味，可选 |
| 水淀粉 | 1汤匙 | 用于勾芡，使汤汁浓稠 |
通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松在家做出一道色香味俱全的家常煎豆腐。不仅营养丰富，还能满足味蕾的需求，是日常餐桌上的理想选择。
