【挪威海产香酥鳕鱼块的做法】挪威海产香酥鳕鱼块是一道结合了挪威优质鳕鱼与酥脆口感的美食，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，非常适合喜欢海鲜和炸物的人群。制作过程简单，食材易得，适合家庭烹饪。以下为详细的步骤总结及所需材料表格。
一、做法总结
1. 准备鳕鱼：选用新鲜或冷冻的挪威鳕鱼，解冻后切块，去除鱼皮和杂质。
2. 腌制入味：用盐、黑胡椒、柠檬汁等调料腌制10-15分钟，提升风味。
3. 裹粉处理：将鳕鱼块先蘸干面粉，再浸入蛋液，最后裹上面包糠，增加酥脆感。
4. 油炸定型：热锅冷油，油温约170℃时放入鳕鱼块，中小火炸至表面金黄，捞出沥油。
5. 二次复炸（可选）：为了更酥脆，可将鳕鱼再次复炸10-15秒，增强口感。
6. 装盘享用：搭配自己喜欢的酱料，如蒜香蛋黄酱、番茄酱或柠檬汁，即可食用。
二、所需材料表格
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 挪威鳕鱼块 | 300-400克 | 建议使用冷冻鳕鱼块，提前解冻 |
| 面粉 | 50克 | 用于初步裹粉 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于蘸蛋液 |
| 面包糠 | 80克 | 可选择粗粒或细粒 |
| 盐 | 适量 | 腌制用 |
| 黑胡椒 | 适量 | 腌制用 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 腌制用 |
| 油（食用油） | 适量 | 用于油炸 |
| 蒜香蛋黄酱/番茄酱 | 根据口味选择 | 可选配菜 |
通过以上步骤和材料，你可以在家轻松做出美味的挪威海产香酥鳕鱼块。这道菜不仅保留了鳕鱼的鲜美，还通过酥脆的外衣提升了整体口感，是家庭聚餐或朋友聚会的佳选。
